HerStory, Jakarta —

Nasi uduk merupakan makanan yang cukup populer dan banyak disukai. Kamu bisa dengan menemukan nasi uduk di pedagang kaki lima setiap pagi ataupun sore menjelang malam.

Isian nasi uduk biasanya ada telur semur, mie, orek tempe dan sambal kacang. Namun, pada resep nasi uduk kali ini dengan ayam penyet dan sambal terasi.

Rasa nasi uduknya lebih puas dengan porsi yang banyak. Gurih santannya berasa, sambal terasi pedas menggugah selera.

Selengkapnya simak resep nasi uduk paket lengkat dengan ayam penyet dan sambal terasi di bawah ini dari Instagram @dada.tastes.

Nasi Uduk 

Bahan-bahan:

• 300 gr beras
• 300 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• 2 batang serai geprek
• 5 lembar daun salam
• 2 cm jahe iris
• Garam dan perasa secukupnya

Bahan halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Bersihkan beras, tumis bahan halus sebentar.
2. Masukkan beras ke dalam panci dan semua bahan di atas aduk rata sesekali dengan api kecil sampai airnya menyusut.
3. Kemudian kukus nasi selama 30 menit atau sampai matang.
4. Siap di sajikan dengan lauk kesukaan masing-masing 

Ayam Penyet

Bahan-bahan:

• 4 paha ayam
• 1 cm lengkuas
• 2 batang serai geprek

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1 sdt merica butiran
• Garam, penyedap secukupnya
• Air secukupnya

Tepung:

• 110 gr tepung beras
• 1 butir telur
• Sedikit garam
• 100 ml air rebusan ayam

Cara membuat:

1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, lengkuas dan serai sampai matang dan empuk, angkat.
2. Balurkan tepung goreng sampai krispi dan matang.
3. Sisa adonan tepung goreng lagi angkat dan taburi ke atas ayam.

Sambal 

Bahan-bahan:

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih halus
• 2 cm terasi bakar
• 1 buah tomat
• 10 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit
• 2 buah perasan jeruk nipis
• Garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. Ulek semua bahan di atas kemudian siram minyak panas dan beri perasan jeruk nipis

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Mumpung Libur, Yuk Ajak Tetangga Masak Nasi Liwet Bersama Moms, Ini Resepnya!

Baca Juga: Auto Gak Berhenti Makan, Ini Lho Resep Cah Kangkung Telur Puyuh yang Enaknya Kebangetan