Ada banyak resep kue bolu, tapi bolu ketan hitam salah satu yang banyak diminati. Membuat kue bolu ini membutuhkan tepung ketang hitam dan beberapa bahan lainnya seperti telur, baking soda dan santan instant. Hasilnya lembut, dijamin anti bantet.

Selengkapnya simak resep bolu ketan hitam di bawah ini dari Cookpad.com.

Bolu Ketan Hitam

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 225-250 gr gula pasir (me: 200 gr)
• 1/2 sdt SP
• 1 sdt vanilli essence / 1/2 sdt vanili bubuk
• 250 gr tepung ketan hitam
• 20 gr tepung terigu
• 2 sdm susu bubuk full cream
• 1/2 sdt baking soda, optional (me:1/2 sdt baking powder)
• 65 ml atau 1 sachet santan instant
• 200 ml minyak goreng jika dikukus

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Panaskan kukusan
3. Kocok telur + gula pasir + SP sampai putih pucat, kental berjejak.
4. Masukkan tepung ketan hitam + terigu + susu bubuk + baking powder sambil diayak secara bertahap, aduk rata
5. Kemudian masukkan santan instan + vanilli essence, aduk rata
6. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk secara perlahan sampai homogen
7. Tuang kedalam loyang tulban 22 cm (me: square 20 cm) sudah diolesi mergarine terlebih dahulu
8. Kukus selama 40 menit dengan api sedang
9. Setelah 40 menit, tes tusuk. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin, sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Mirip Brownies Amanda, Ini Resep Kue Coklat Lumer yang Lembut dan Cocok Disantap Sambil Ngopi! Si Kecil Pasti Girang Moms!

Baca Juga: Disantap Sore Hari Yummy Banget! Ini Resep Almond Apple Cake yang Bisa Jadi Teman Ngopi, Cuss Langsung Coba Moms!