Ada banyak resep kue bolu, tapi bolu ketan hitam salah satu yang banyak diminati. Membuat kue bolu ini membutuhkan tepung ketang hitam dan beberapa bahan lainnya seperti telur, baking soda dan santan instant. Hasilnya lembut, dijamin anti bantet.

Selengkapnya simak resep bolu ketan hitam di bawah ini dari Cookpad.com.

Bolu Ketan Hitam

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 225-250 gr gula pasir (me: 200 gr)
• 1/2 sdt SP
• 1 sdt vanilli essence / 1/2 sdt vanili bubuk
• 250 gr tepung ketan hitam
• 20 gr tepung terigu
• 2 sdm susu bubuk full cream
• 1/2 sdt baking soda, optional (me:1/2 sdt baking powder)
• 65 ml atau 1 sachet santan instant
• 200 ml minyak goreng jika dikukus

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
2. Panaskan kukusan
3. Kocok telur + gula pasir + SP sampai putih pucat, kental berjejak.
4. Masukkan tepung ketan hitam + terigu + susu bubuk + baking powder sambil diayak secara bertahap, aduk rata
5. Kemudian masukkan santan instan + vanilli essence, aduk rata
6. Terakhir masukkan minyak goreng, aduk secara perlahan sampai homogen
7. Tuang kedalam loyang tulban 22 cm (me: square 20 cm) sudah diolesi mergarine terlebih dahulu
8. Kukus selama 40 menit dengan api sedang
9. Setelah 40 menit, tes tusuk. Keluarkan dari loyang dan biarkan dingin, sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Manis dan Gurih, Ini Resep Kue Pancong Abang-abang ala Rumahan yang Mudah Dibuat, Cocok Banget untuk Camilan Malam!

Baca Juga: Si Kecil Pasti Girang! Mudah dan Lezat, Ini Resep Molten Cake yang Lumer dan Manis, Tambah Ice Cream Makin Nampol!