Menu

Resep Sumsum Tulang Sapi, Kuahnya Mantap, Bumbu Rempahnya Berasa

25 November 2022 15:35 WIB
Resep Sumsum Tulang Sapi, Kuahnya Mantap, Bumbu Rempahnya Berasa

Sup Sumsum Tulang Sapi (Sumber/detikFood)

HerStory, Jakarta —

Sumsum tulang sapi paling enak memang dimasak jadi sup. Kuah gurih dari rebusan tulang sapi dan dicampur dengan tumbisan bumbu iris rasanya makin melezatkan. Sajikan dengan sepiring nasi, bawang goreng, dan perasan jeruk nipis.

Yuk simak resep sup sumsum tulang sapi selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Sup Sumsum Tulang Sapi

Bahan-bahan:

  • 3 potong tulang sapi bersumsum, cuci luarnya dengan jeruk nipis
  • 100 gram kentang kecil/1 buah kentang besar, kupas
  • 1 buah wortel
  • 4 lembar kol

Bumbu iris:

  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 batang seledri

Bumbu cemplung:

  • 1 butir cengkeh
  • 1 butir kapulaga
  • 1 buah pekak / kembang lawang
  • 2 cm kayu manis
  • Secukupnya garam, lada dan kaldu sapi bubuk

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih tulang sumsum. Potong sayuran dan iris duo bawang.
  2. Rebus tulang selama 30 menit sampai terendam air, buang airnya. Rebus kembali dengan 1½ liter air yang baru selama 30 menit dengan panci presto. Kalo pake panci biasa, kurang lebih 2 jam
  3. Tumis bawang- bawangan dengan sedikit minyak goreng sampai layu dan harum, tuang ke rebusan tulang, masak sampai mendidih. Masukkan sayuran dan semua bumbu: kayumanis, kapulaga, pekak, cengkeh, garam, gula pasir, kaldu bubuk, tes rasa. Masak sampai semua bahan empuk. Tes rasa sampai sesuai selera. Angkat
  4. Sajikan selagi masih panas.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Bisa Jadi Menu Camilan Akhir Pekan, Ini Cara Mudah Buat Bolu Milo Tanpa Oven

Baca Juga: Katanya Sup Ayam Bisa Bantu Tingkatkan Imunitas Tubuh? Begini Cara Membuatnya!

Ketinggalan informasi bikin kamu insecure, Beauty. Yuk, ikuti artikel terbaru HerStory dengan klik tombol bintang di Google News.

Share Artikel:

Oleh: Nasibah Azzahra