Mangut cakalang dimasak dengan santan kental dengan beberapa tambahan bumbu halus. Rasanya gurih, pedas, dan aroma rempahnya berasa. Membuatnya gak begitu sulit, kamu bisa ikuti resep ini untuk hasil yang lezat.

Simak resep mangut cakalang di bawah ini dari Cookpad.com.

Mangut Cakalang

Bahan-bahan:

• 4 potong cakalang asap
• 300 ml santan kental
• 1 batang daun bawang
• 3 sdm minyak untuk numis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit orange
• 2 buah cabe merah keriting
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 ruas kencur

Bumbu cemplung:

• 2 iris tipis jahe
• 3 iris lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Siapkan bahan dan bumbu
2. Haluskan bahan bumbu.
3. Tumis dengan 3 sdm minyak sampai harum tambahkan daun salam daun jeruk, lengkuas, jahe
4. Tumis bumbu sampai harum dan tambahkan santan kental
5. Tambahkan gula merah dan koreksi rasa
6. Setelah santan mendidih masukkan ikan asap dan daun bawang iris. Aduk rata jaga santan agar gak pecah.
7. Setelah santan menyusut segera matikan api
8. Sajikan dengan nasi hangat

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!