Gongso paru hidangan dari paru sapi yang banyak disukai. Tekstur dagingnya empuk, bumbunya juga wangi melezatkan masakan. Bagi kamu yang suka pedas bisa tambahkan cabai sesuai selera. Buatnya mudah, enak disajikan dengan sepiring nasi panas.

Selengkapnya simak resep gongso paru di bawah ini dari Cookpad.com.

Gongso Paru

Bahan-bahan:

• 250 gram paru sapi

Bumbu halus:

• 5 bawang putih
• 2 bawang merah
• 6 cabe rawit
• 4 cabe merah besar
• Garam

Bahan lainnya:

• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• Bawang bombay
• Kecap manis, lada bubuk, penyedap rasa (optional)
• Daun bawang (optional), bawang goreng (untuk taburan)

Cara membuat:

1. Cuci bersih paru sapi, kemudian rebus 15 menit & potong sesuai selera
2. Selagi menunggu rebusan paru bisa disiapkan bumbu halus. Siapkan pula daun jeruk, daun salam, sereh yang sudah dicuci bersih. Serta cincang bawang bombay & bawang merah
3. Siapkan wajan dengan sedikit minyak, gongso bawang merah, bombay kemudian masukan bumbu halus hingga harum, setelah itu masukan daun salam, daun jeruh & sereh.
4. Tambah air secukupnya dan masuknya paru yang sudah dipotong sesuai selera
5. Tambahkan 3 sendok kecap manis, gula jawa & penyedap rasa koreksi rasa
6. Paru gongso siap dinikmati

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!