Otak otak bumbu pesmol sajian lezat dengan bumbu dasar yang super praktis. Cukup perlu bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan ketumbar. Rasanya gurih, bumbu pesmolnya berasa dan otak otaknya berasa ikannya.

Meski hidangan yang satu ini sederhana, tapi rasanya bikin kalap makan. 

Simak resep otak otak bumbu pesmol di bawah ini dari Cookpad.com.

Otak Otak Bumbu Pesmol

Bahan-bahan:

• 6 lonjor otak-otak ikan (frozen)
• Wortel iris korek (saya skip)
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas jahe, geprek
• 1 buah cabe merah, potong-potong
• 2 batang daun bawang
• 75 ml air
• Secukupnya gula garam merica dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Goreng otak-otak, tiriskan lalu potong-potong bebas. Utuhan juga boleh.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan jahe. Tambahkan wortel bila pakai, masak sampai 1/2 layu. Masukkan irisan cabe dan daun bawang, tuang air beri gula garam kaldu dan merica bubuk sambil dites rasanya. Tunggu mendidih, masukkan otak-otak, aduk supaya meresap bumbu.
3. Bila sudah pas rasanya, matikan api dan selesai.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!