Ikan bakar sajian ikan yang banyak disukai. Ada banyak jenis ikan bakar yang bisa kamu coba, salah satunya ikan bakar madu. Pada resep kali ini kamu bisa menggunakan ikan nila yang dagingnya aman dari banyaknya duri. Bumbu bakarannya meresap manis, aromanya bikin ngiler.

Selengkapnya simak resep nila bakar madu di bawah ini dari Cookpad.com.

Nila Bakar Madu

Bahan-bahan:

• 4 ekor nila

Bumbu marinasi ikan:

• 2 buah bawang putih
• 3 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 sdt garam
• Secukupnya air

Bumbu oles ikan:

• 1/2 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt bubuk paprika
• 2 sdm margarin
• 2 sdm madu
• 6 sdm kecap manis

Bahan sambel:

• 15 buah rawit merah
• 5 buah cabe merah
• 50 gr rawit ijo
• 1 buah kemiri
• 1 buah bawang merah
• 1 buah bawang putih
• 10 gr gula merah
• 1/2 sdt terasi goreng
• Secukupnya garam

Pelengkap lalapan:

• Timun
• Kacang panjang
• Kecambah

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu marinasi ikan. Haluskan bumbunya, lalu tambahkan air secukupnya
2. Cuci bersih ikan, kucuri dengan jeruk nipis. Tambahkan bumbu marinasi, diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap.
3. Setelah 1 jam, goreng ikan hingga matang.
4. Siapkan bumbu olesan ikan. Campur semua bumbu, lalu aduk rata. Sisihkan
5. Siapkan teflon. Olesi ikan dengan bumbu bolak balik. Masak hingga bumbu meresap. Setelah itu angkat ikan dari teflon.
6. Cuci bersih bahan-bahan sambal. Goreng aneka lombok, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat hingga matang tapi jangan sampai gosong ya moms
7. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam hingga halus. Lalu tambahkan aneka lombok, uleg lagi hingga halus. Tambahkan gula merah dan terasi goreng, uleg lagi hingga tercampur rata.
8. Terakhir masukkan tomat, uleg tomat hingga halus dan tercampur rata dengan lomboknya.
9. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!