Kue lapis ada banyak varian, salah satunya kue lapis labu coklat yang legit dan manis. Buatnya mudah banget, kamu tinggal campus jadi satu semua bahan lalu dikukus sampai matang. Bisa jadi sajian kue tamu. Tertarik buatnya? Simak resepnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Kue Lapis Labu Coklat

Bahan-bahan:

• 225 gram labu orange yang sudah dikukus/rebus
• 600 ml santan (250 ml santan + 350 ml air)
• 160 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka
• 125 gram gula pasir
• 1/2 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Masak santan sambil diaduk sampai agak mendidih, lalu matikan api. Dinginkan. Haluskan labu menggunakan garpu.
2. Masukan labu bersama dengan gula dan sebagian santan ke dalam blender.
3. Blend hingga halus, lalu masukan tepung tapioka dan tepung beras ke dalam blender secara bertahap, sampai adonan tercampur rata.
4. Ambil sekitar 4 sdm adonan, lalu masukan coklat bubuk dan aduk rata. Bagi rata 3 adonan, lalu masukkan larutan cokelat ke salah satu adonan. Aduk rata.
5. Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang diolesi sedikit minyak. Masukkan loyang dan panaskan selama 5 menit. Lalu tuang adonan kuning, kukus selama 15 menit. Tuang lagi adonan cokelat perlahan, kukus lagi selama 15 menit. Note: sebelum menuang adonan selalu diaduk dulu supaya tidak mengendap.
6. Tuang adonan terakhir, lalu kukus selama 20-25 menit. Matikan api, biarkan sesaat.
7. Angkat loyang, diamkan agar uap panasnya hilang. Masukkan kulkas minimal 2 jam (saya 4 jam), lalu keluarkan dan potong-potong dengan spatula plastik. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!