Cireng atau aci digoreng merupakan makanan khas Jawa Barat. Memiliki tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam membuat cireng banyak disukai orang. Nggak hanya itu, cireng juga bisa dikreasikan dengan berbagai isian seperti keju mozarella.

Cireng mozarella ini cocok jadi camilan untuk teman santai di sore hari. Selain enak, untuk membuat cireng mozarella juga mudah. Dilansir dari laman endeus.tv, berikut resepnya:

Bahan:

• 150 ml air
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 250 g tepung tapioka
• 300 g keju mozzarella, parut kasar

Aci, Aduk Rata:

• 100 ml air
• 4 sdm tepung tapioka
• 1½ sdm tepung terigu

Sambal:

• 10 buah cabai rawit merah, rebus
• ¼ sdt garam
• 100 g gula merah, sisir
• 2 sdm air hangat
• 1 sdt air asam jawa pekat

Cara Membuat:

1. Sambal: Masukkan cabai rawit merah dan garam ke dalam cobek, gerus hingga halus. Tambahkan gula merah dan air, gerus hingga halus. Tambahkan air asam jawa, aduk rata. Sisihkan.
2. Rebus air, bawang putih, dan kaldu ayam bubuk sampai mendidih. Masukkan larutan aci, masak hingga mengental. Angkat.
3. Tuang aci ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, aduk rata.
4. Ambil 2 sdm adonan cireng, letakkan di atas telapak tangan berlumur tepung tapioka, pipihkan.
5. Berikan 1 - 2 sdt parutan keju mozzarella di tengahnya, lipat menjadi 2 bagian berbentuk setengah lingkaran. Lakukan hingga semua adonan habis.
6. Goreng cireng dalam minyak hangat dan di atas api kecil hingga matang. Angkat, tiriskan. Sajikan segera bersama sambal.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Kuotie Babi Udang, Chinese Food yang Rasanya Enak Banget, Bikinnya Gampang Banget Lho Moms!

Baca Juga: Resep Cilok Bumbu Kacang Pedas, Teksturnya Empuk, Aromanya Harum Daun Jeruk Moms!