Ada banyak varian rasa puding yang bisa kamu coba, salah satunya ada puding susu kacang hijau yang manis dan sehat. Membuat puding kacang hijau mudah banget, namun harus butuh kesabaran karena memasak kacang hijau yang cukup lama agar teksturnya empuk.

Rasanya manis, lembut dan enak disajikan dalam keadaan dingin. Simak resep puding susu kacang hijau di bawah ini dari Cookpad.com.

Puding Susu Kacang Hijau

Bahan-bahan:

• 1 bungkus agar-agar tanpa warna
• 50 gr kacang hijau kupas
• 500 ml air untuk merebus kacang hijau
• 40 gr gula pasir
• 500 ml susu cair
• 200 ml air
• Secukupnya pasta pandan

Cara membuat:

1. Rendam kacang hijau kupas selama 1-2 jam, lalu rebus hingga empuk, saya pakai metode 5-30-7 menit.
2. Setelah empuk, tiriskan kacang hijau. Tunggu hingga hangat, lalu haluskan bersama susu cair.
3. Masukkan agar-agar, gula dan kacang hijau yang sudah dihaluskan dalam panci, tambahkan daun pandan. Lalu masak hingga mendidih, tambahkan pasta pandan supaya warnanya cantik.
4. Aduk hingga rata, angkat dari kompor, biarkan sebentar sampai uap panasnya hilang. Lalu tuang di cetakan yang sudah dibasahi air matang. Diamkan puding hingga mengeras. Setelah dingin dan mengeras, puding siap disajikan. Rasanya lembut karena ada tambahan kacang hijau.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!