Bolu karamel salah satu hidangan kue bolu yang mudah kamu temukan di pasaran. Kue bolu ini juga sering kali disajikan di berbagai acara. Rasa bolu karamel cendrung manis, dan teskturnya legit. Membuat bolu karamel mudah banget, bahannya juga gak ribet.

Simak resep bolu karamel di bawah ini dari Cookpad.com.

Bolu Karamel

Bahan-bahan:

• 180 gr gula (jika suka manis bisa 200 gr)
• 200 ml air panas
• 65 gr margarin/ mentega
• 50 gr susu kental manis (jika gula 200 gr bisa pake 1 saset skm)
• 1 butir telur

Bahan kering:

• 60 gr tepung terigu
• 60 gr tepung tapioka
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 1/4 sdt vanili

Cara membuat:

1. Buat larutan gula karamel: Panaskan gula dengan api kecil hingga gula larut (mengkaramel, sesekali wajan digoyang-goyang). Setelah gula larut semua, tambahkan air panas sedikit-dikit (hati-hati karena akan mendidih), karena ada penambahan air, gula akan sedikit mengkristal/menggumpal, aduk perlahan hingga gula benar-benar larut. Tambahkan margarin lalu aduk hingga margarin mencair. Angkat dan dinginkan.
2. Campur bahan kering dalam wadah, aduk rata. Lalu tambahkan larutan gula yang sudah hangat/dingin (jangan panas) secara bertahap lalu aduk rata.
3. Tambahkan telur dan susu kental manis, aduk hingga rata. Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.
4. Panaskan oven (saya ini coba pake wajan) panaskan 10 menit.
5. Tuang adonan yang sudah disaring ke dalam loyang diameter 18 (saya itu pake loyang diameter 16 tapi meluber jadi sebaiknya pake yang 18), loyang dioles margarin dan ditabur tepung tipis.
6. Jika menggunakan oven, panggang dalam oven menggunakan api kecil hingga matang (butuh waktu 30-40 menitan, tergantung oven masing-masing)
7. Saya pake wajan: Letakkan loyang diatas wajan, jangan ditutup dulu tunggu hingga timbul busa/gelembung-gelembung diatas permukaan adonan.
8. Jika sudah banyak busa/gelembung, tutup wajan teruskan memanggang dengan api kecil.
9. Proses dari awal loyang diletakkan diwajan sampe timbul busa sekitar 15-20 menitan, setelah ditutup sampe mateng permukaan kue kering sekitar 10-15 menitan. Sering-sering dicek, terakhir test tusuk jika sudah tak ada yang menempel segera angkat
10. Keluar dari loyang, dan bolu karamel siap dinikmati.

 Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!