Bosan dengan menu ayam yang cuma ditumis-tumis? Crispy chicken steak bisa jadi pilihan kamu makan ayam yang lebih enak dan enggak bosan. Membuat crispy chicken steak juga mudah, daging yang sudah dimarinasi tinggal di celup ke tepung basah dan kering. Sajikan bersama dengan sayuran dan saus steak.

Simak resep crispy chicken steak di bawah ini dari Cookpad.com.

Crispy Chicken Steak

Bahan-bahan:

• 300 gr ayam dada fillet
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu marinasi:

• 1 siung bawang putih (Cincang)
• 1 sdt air jahe
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm tepung maizena

Bahan pelapis (tepung kering):

• 100 gr tepung terigu
• 100 gr tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelapis (tepung basah):

• 6 sdm tepung kering
• 1 butir telur ayam
• 5 sdm air

Bahan saus:

• 1 sdm butter
• 1/2 potong bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm larutan maizena (1 sdm maizena + 1 sdm Air)
• 200 ml air
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap manis
• 1/2 sdt kecap inggris
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu jamur

Pelengkap:

• Wortel
• Buncis
• Jagung
• Kentang goreng
• Daun oregano

Cara membuat:

1. Campurkan semua bumbu marinasi. Sisihkan.
2. Cuci bersih dada lalu lap kering dengan tisu dapur, kemudian pukul-pukul pelan dengan ulekan.
3. Lalu campurkan bumbu marinasi dengan dada aduk rata dan diamkan kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
4. Campurkan bahan tepung pelapis kering dan pelapis basah secara terpisah.
5. Lalu masukan ayam kedalam pelapis kering, kemudian celupkan ke pelapis basah.
6. Lalu balurkan kembali dengan pelapis kering dengan rata. Lalu kibas-kibas supaya berbentuk kriwil-kriwil
7. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam sampai matang crispy kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Pelengkap:

1. Rebus semua sayur setengah matang. Dan tiriskan.
2. Untuk kentang. Rebus setengah matang juga, lalu lumuri dengan sedikit tepung basah. Lalu goreng dan tiriskan.
3. Bahan saus:
4. Campurkan semua bahan saus (kecuali bawang). Sisihkan
5. Panaskan butter lalu tumis bawang putih dan bombay sampai layu. Kemudian masukan bahan saus.
6. Angkat lalu blender sampai halus.
7. Saring lalu masak kembai dengan tambahan larutan maizena. Aduk sampai mengental. Angkat.
8. Tata ayam steak dan sayuran diatas piring. Kemudian siram ayam dengan saus dan taburan daun oregano.
9. Dan siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang