Nasi bakar memang selalu memiliki aroma yang teramat wangi karena cara memasaknya yang dibakar, salah satu varian yang wajib dicoba adalah nasi bakar teri, rasanya benar-benar gurih dan aromanya semerbak dari rempah rempah sehingga benar benar menggugah selera.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh @dapur_jovi di laman Instagram, begini cara buatnya

Bahan-bahan Nasi Liwet:

• 1 cup beras/ sesuaikan takaran (cuci bersih)
• 50 ml santan
• 180 ml air (sesuaikan takaran)
• 1 siung bawang merah-bawang putih (iris tipis)
• Bumtik : serai, daun salam, daun jeruk
• 1 sdt white anchovy powder
• Minyak untuk menumis

Tumisan Teri :

• Bumbu halus : 1 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, ½ butir kemiri, sedikit kunyit
• Bumtik : serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas
• 1 sdm tomat
• 4 sdm/ secukupnya dried white anchovy
• 50 ml air
• 1 sdt white anchovy powder
• ¼ sdt lada (opsional)
• Minyak untuk menumis
• Daun pisang dan lidi

Cara membuat Nasi Liwet:

1. Panaskan pan dan minyak, tumis bawang merah-bawang putih dan bumtik sampai harum. Angkat
2. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam SC/ magicom.
3. Masukkan tumisan bumbu, santan, air dan white anchovy. Aduk rata dan masak sampai matang.

Tumisan Teri :

1. Panaskan pan dan minyak, tumis bumbu halus dan bumtik sampai harum.
2. Masukkan tomat, tumis sampai layu.
3. Masukkan ikan teri/ dried white anchovy tumis sebentar.
4. Tambahkan air, white anchovy powder dan lada.
5. Masak sampai kuah menyusut.
6. Tata 1 porsi nasi di atas daun pisang, tambahkan tumisan teri di atasnya.
7. Bungkus dan semat kedua sisinya dengan lidi.
8. Lakukan sampai habis
9. Panggang menggunakan pan dengan api kecil sampai daun berubah kecoklatan.
10. Sajikan dengan penuh cinta dan jangan lupa berdoa.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal MPASI anak, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep MPASI yang bisa dicontoh di rumah.