Moms, anak perlu dibiasakan untuk makan sayur tiap hari. Sayuran memiliki segudang manfaat, antara lain menunjang kekebalan tubuh, mengurangi risiko kegemukan, mencegah sembelit, dan lainnya.

Namun, taukah Moms, ternyata proses pengolahan sayuran untuk dapat menjadi hidangan, bisa memengaruhi kandungan gizi yang ada di dalamnya. Jika cara mengolahnya nggak tepat, sayur bisa kehilangan kandungan gizinya. Mengutip sari laman mommiesdaily, Senin (30/11/2020) berikut tips mengolah sayuran yang benar.

1. Cuci sayuran di bawah air mengalir

Mencuci sayuran diperlukan untuk menghilangkan bakteri, kuman, atau pestisida yang mungkin masih menempel. Hindari merendam sayuran di dalam air karena ini akan membuat kandungan nutrisinya berkurang bahkan hilang. Salah satu nutrisi yang mudah hilang karena air adalah vitamin C.

2. Perhatikan proses memasak

Durasi masak yang terlalu lama, suhu terlampau tinggi, dan jumlah air yang terlalu banyak bisa membuat semakin banyak nutrisi hilang. Pastikan metode masak yang sesuai dengan karakter sayuran yang hendak diolah. Misalnya untuk vitamin yang larut air seperti vitamin C, gunakan metode kukus dibandingkan rebus.

Baca Juga: Dihujat Netter Gegara Terciduk Masak Pakai Gas Subsidi Elpiji 3 Kg, Ternyata Ini Sumber Kekayaan Prilly Latuconsina!

Baca Juga: Resep Aneka Masakan Rumahan untuk Berbuka dan Sahur Modal Rp10 Ribu, Gampang Banget Dicoba dan Anti Gagal Moms!