HerStory, Bekasi —

Siapa sih yang gak tahu sempol ayam atau sempolan? Jajanan kaki lima satu ini memang banyak disukai orang, lho. Memiliki rasa gurih dan kenyal membuat sempol ayam begitu digemari orang. 

Nggak hanya itu, untuk membuat sempol ayam juga gampang banget lho. Mau tahu seperti apa? Dikutip dari akun @dapoerliandra, berikut resep sempol ayam.

Bahan kering:

• 250 gr tepung tapioka
• 125 gr tepung terigu
• 2 sdm bawang goreng (sekitar 8 butir)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam
• Lada bubuk
• Gula pasir
• Kaldu bubuk

Bahan basah:

• 250 gr ayam fillet, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur
• 125-150 ml air mendidih (hentikan pemberian air jika sudah kalis)

Bahan pelapis:

• 1 butir telur

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kering aduk rata.

2. Masukkan ayam fillet, telur, dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata.

3. Lalu masukkan sedikit demi sedikit air mendidih sambil diaduk rata. Stop air jika dirasa sudah kalis (sedikit lembek).

4. Ambil 1 sdm adonan (timbang 20 gr) lalu tempelkan pada tusuk sate. Lalukan sampai habis.

5. Rebus air hingga mendidih, masukkan sempol. Tunggu hingga naik ke permukaan, baru diangkat dan tiriskan.

6. Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, kemudian goreng hingga matang.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Cocok untuk Camilan Sore, Ini Resep Pie Brownies Almond Cheese yang Bikin Nagih! Cuss Manjakan Si Kecil Moms!

Baca Juga: Segar Banget! Ini Resep Rujak Honje yang Pedas dan Asam, Cocok Disantap Saat Cuaca Panas!