Membuat opor ayam suwir gak sulit dan sederhana. Resepnya sama seperti olahan opor biasanya, hanya saja bagian ayamnya dipotong suwir. Daging ayam yang di suwir membuat bumbu opor jadi lebih mudah meresap. Makan pun lebih simpel. Rasa bumbu rempahnya nikmat, sajikan dengan nasi hangat.

Simak resep opor ayam suwir di bawah ini dari Cookpad.com.

Opor Ayam Suwir

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam suwir (saya pakai ayam yang sudah diungkep)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 5 cm kayu manis
• 200 ml santan instan
• 500 ml air
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu halus:

• 11 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 1/2 sdt merica, sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus beserta serai, laos,kayu manis,dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam suwir, aduk hingga terbalur rata dengan bumbu. Tambahkan santan instan dan air. Aduk hingga rata.
3. Tambahka garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga air menyusut setengahnya.
4. Atau jika ingin lebih kering, masak hingga mengental dan air menyusut.
5. Angkat, taburi bawang goreng di atasnya.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!