Bosan dengan hidangan tahu tempe yang cuma di goreng? Yuk cobain buat tahu tempe yang dimasak dengan bumbu kari yang gurih dan berempah. Bahan yang diperlukan sederhana dan mudah di cari.

Tahu tempe kari rasanya lezat, cuma sajikan dengan nasi anget sudah menggugah selera.

Simak resep tahu tempe kari di bawah ini dari Cookpad.com.

Tahu Tempe Kari

Bahan-bahan:

• 1 ikat kecil kacang panjang
• 300 gr daging tetelan rebus sampai empuk 
• 1/2 buah tempe, potong-potong
• 3 buah tahu putih (me:tahu coklat)
• 3 buah cengkeh
• 3 buah kapulaga
• 1 batang kayumanis
• Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
• Secukupnya air
• 150 ml santan (me: 2 sdm fiber creme)
• 1 sdm air asam
• 1 sdm bubuk kari
• Secukupnya mimyak goreng untuk menumis
• Bawang goreng

Bumbu halus:

• 4 buah cabe merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 3 buah kemiri sangrai
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan-bahannya. Potong-potong kacang panjang, tempe, dan tahu. Siapkan bumbu halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum, tambahkan bubuk kari, gula, garam dan kaldu bubuk.tumis sampai matang.
3. Tambahkan air dan air asam, aduk rata. Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk rata kembali. Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
4. Lalu masukkan kacang panjang, aduk rata, masak sebentar saja agar pas dimakan masih kriuk, lalu tambahkan fiber creme, aduk kembali lalu matikan kompor.
5. Kacang panjang mix tahu tempe bumbu kari siap menjadi lauk makan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!