Kari cumi isi tahu memiliki rasa yang mirip seperti gulai, bumbu yang diperlukan juga gak jauh bedas. Rasanya gurih, pedas dan wangi dari bumbu dasar. Kari cumi isi tahu biasanya disajikan di rumah makan Padang, namun kamu bisa membuatnya di rumah sendiri dengan mudah dan rasanya gak kalah enak.

Cukup ikuti resep di sini, djiamin hasilnya anti gagal dan gak ancur.

Simak resep kari cumi isi tahu di bawah ini dari Cookpad.com.

Kari Cumi Isi Tahu

Bahan-bahan:

• 300 gr cumi
• 2 potong tahu putih
• 1 butir telur
• 1 batang wortel
• 1 buah kentang
• 1 bungkus santan instan ukuran 65 ml
• 4 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• Secukupnya air perasan jeruk nipis
• Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

Cara membuat:

1. Bersihkan cumi dari kulit, tinta dan plastiknya, lalu beri perasan air jeruk nipis. Biarkan sekitar +/- 10 menit, cuci bersih dan sisihkan.
2. Kupas cuci lalu potong-potong wortel dan kentang sisihkan.
3. Haluskan bumbu.
4. Hancurkan tahu, tambahkan telur, beri garam dan lada bubuk secukupnya lalu aduk hingga rata, masukkan kedalam badan cumi hingga penuh dan semat dengan tusuk gigi.
5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum, tambahkan air, biarkan mendidih.
6. Masukkan cumi, kentang dan wortel, masak hingga empuk, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, tambahkan santan instan. Aduk rata.
7. Masak hingga mendidih, cek rasa. Siap dihidangkan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!