Enggak cuma pepes tahu, pepes ikan juga banyak digemari orang. Biasanya, pepes ikan disajikan pakai beragam bumbu rempah yang membuatnya makin lezat. Kemudian dicampur dengan ikan utuh lalu dibungkus daun pisang.

Cara membuat pepes ikan pun terbilang cukup mudah. Dikutip dari akun Instagram @kitch_enshare, berikut resep pepes ikan nila,

• Bahan :
• 2 ekor ikan nila segar ukuran sedang
• 2 ikat kemangi (siangi)
• 1 buah jeruk nipis
• 2 buah tomat merah ukuran besar (potong dadu)
• Cabe rawit merah Utuh (sesuai selera)
• 17 batang cabe merah
• 7 buah kemiri (sangrai)
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 jempol jahe
• 2 batang sereh (potong 2)
• 4 lembar daun salam
• Garam dan penyedap rasa secukupnya (tanpa gula)

Tambahan :

• Daun pisang (3 lapis untuk membungkus ikan)
• Lidi biting

Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan yg sudah dibuang insang dan sisiknya, lalu kasih perasaan jeruk nipis, taburi garam, diamkan selama 15 menit.
2. Blender halus bumbu (kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri). Iris dadu tomat(buang bijinya).
3. Aduk rata bumbu halus dengan potongan tomat, dan cabe rawit merah utuh tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya (sesuai selera).
4. Lap bersih daun pisang dan panaskan sebentar di kompor, supaya tidak mudah patah?2; daunnya.
5. Letakan bumbu yg sudah diracik diatas daun pisang, tambahkan kemangi yg sudah dicuci dan disiangi, letakan ikan diatas bumbu dan kemangi, masukan daun salam dan sereh kedalam badan ikan, tutup ikan dengan bumbu diatasnya bersama kemangi lagi, gulung daun pisang dan jepit dengan biting.
6. Kukus dengan api sedang kurleb 40 menit. Sajikan.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!