Nasi liwet adalah masakan khas Sunda yang terbuat dari beras yang dimasak santan gurih dengan lauk beragam. Nasi liwet memiliki ras gurih dan lezat yang menggoda.

Selain itu, untuk membuat nasi liwet pun terbilang cukup mudah bisa menggunakan rice cooker. Melansir dari laman endeus.tv, berikut resep nasi liwet teri yang bisa dicoba.

Bahan:

• 4 sdm minyak goreng
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 300 g beras
• 300 ml air
• 1 sdt garam
• 1 buah cabai merah besar, iris serong tipis
• 50 g teri medan, goreng
• 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan

Bumbu, Haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

Cara Membuat:

1. Dalam sebuah rice cooker, panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis ¾ bagian bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan beras, air, dan garam, aduk rata. Tutup rice cooker, masak hingga nasi matang. Sisihkan.
3. Dalam sebuah wajan baru, panaskan sisa minyak. Tumis sisa bumbu halus dan cabai merah besar hingga harum.
4. Masukkan teri goreng, aduk hingga rata. Letakkan tumisan teri di atas nasi yang telah matang. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Selamat mencoba, Moms!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!