Es selendang mayang salah satu menu tradisional khas Betawi. Rasa es selendang mayang nikmat, manis dan gurih dari santan. Kamu bisa membuat es selendang mayang di rumah dengan mudah untuk dinikmati bareng keluarga. 

Simak resep es selendang mayang di bawah ini dari Cookpad.com.

Es Selendang Mayang

Bahan selendang mayang:

• 65 gr tepung hungwee warna putih
• 35 gr tepung beras putih
• 600 ml air
• 1/4 sdt garam
• 30 gr gula pasir
• 5 tetes pewarna makanan merah, putih, hijau

Bahan kuah santan:

• 65 ml santan instan
• 500 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

Bahan kinca:

• 110 gr gula merah
• 10 gr gula putih
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan

Cara membuat:

1. Campur bahan kering menjadi satu, tambahkan air aduk rata
2. Bagi menjadi 3 adonan, beri masing-masing warna merah, putih, hijau
3. Masak adonan hijau terlebih dahulu panaskan hingga mengental, cetak dalam cetakan selagi panas, ratakan
4. Masak adonan putih hingga mengental, ceyak diatas adonan hijau
5. Kemudian masak adonan merah, cetak diatas adonan putih, ratakan biarkan hingga dingin
6. Sambil menunggu selendang mayang dingin, campur bahan kuah santan, masak hingga mendidih jangan lupa sambil diaduk, setelah mendisih sisihkan
7. Campur bahan kinca aduk rata, masak hingga gula larut, sisihkan
8. Keluarkan selendang mayang dari cetakan kemudian potong-potong sesuai selera
9. Tata dalam mangkok, tambahkan santan dan gula merah, tambahkan es batu
10. Es selendang mayang siap disajikan 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!