Bosan dengan menu sop yang itu-itu aja? Yuk kali ini cobain sup rajungan tofu yang nikmat dan buatnya mudah. Sup rajungan tofu memiliki rasa yang gurih, hangat dari jahe dan dari bawang putih. Santap selagi hangat makin maknyus, cocok saat musim hujan.

Simak resep sup rajungan tofu di bawah ini dari Cookpad.com.

Sup Rajungan Tofu

Bahan-bahan:

• 1 ekor rajungan (ambil dagingnya saja)
• 1 bungkus tofu/tahu Jepang
• 1 butir telur ayam
• Secukupnya kaldu ayam kampung
• 1 buah wortel
• Secukupnya daun bawang (potong halus)

Bumbu:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1/4 potong bawang bombay
• Secukupnya saus tiram
• Secukupnya gula & garam

Cara membuat:

1. Pisahkan rajungan dari cangkang dan ambil dagingnya saja. Kondisi rajungan sudah dikukus sebelumnya bersama kulitnya.
2. Potong tofu & wortel kotak kotak/dadu.
3. Cincang halus seluruh bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe dan bawang bombay).
4. Panaskan wajan dan tuang minyak secukupnya untuk menumis bumbu hingga harum. Masukkan wortel kemudian air kaldu ayam.
5. Setelah mendidih, tunggu wortel sedikit empuk. Lalu masukkan tofu dan daging rajungan.
6. Kemudian masukkan saus tiram, gula dan garam sesuai rasa. Lalu kocok telur dan aduk ke dalam sup/kuah.
7. Matikan api kemudian masukkan daun bawang yang sudah dipotong halus.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!