Sup kimlo merupakan sajian sup yang bisa jadi alternatif buat kamu yang bosan dengan menu sup itu-itu aja. Sup kimlo memiliki isian sup yang banyak seperti ayam, jamu, bakso, soun dna memiliki rasa kuah kaldu yang gurih dan sedap.

Kamu bisa buat sendiri di rumah untuk sajian menu makan bersama keluarga. 

Simak resep sup kimlo di bawah ini dari Cookapad.com.

Sup Kimlo

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam kampung
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 3 cm jahe, geprek (boleh skip jika tak suka rasa jahe)
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada halus
• Segenggam jamur kuping kering
• 1/2 ons sedap malam kering
• 1 lembar kembang tahu kering, robek-robek sesuai selera
• 10 baso ikan
• 2 buah wortel potong sesuai selera
• 1 bungkus soun ukuran kecil (rendam dalam air hingga lunak)
• 2 batang daun bawang seledri, iris tipis
• 5 buah telur puyuh 

Pelengkap:

• Bawang goreng
• Irisan cabe rawit

Cara membuat:

1. Rebus ayam kampung sampai empuk. Ambil ayam kampung. Suwir-suwir sisihkan. Sisa air rebusan ayam kampung sebanyak 2 liter, didihkan lagi.
2. Rendam jamur kuping dalam air mendidih. Diamkan hingga mengembang. Cuci bersih. Potong sesuai selera. Sisihkan dulu.
3. Cuci bunga sedap malam hingga bersih kemudian ikat simpul setiap helainya agar rapih. Rebus dulu tersendiri sebentar. Buang air rebusannya. Angkat tiriskan. Kalau direbusnya dicampur dengan kuahnya, seringkali jadi pahit kuahnya.
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukan ke dalam air rebusan ayam. Masukan juga baso ikan, wortel. Setelah wortel dan bakso ikan empuk, masukan jamur, kembang tahu, sedap malam, soun. Tambahkan juga garam, lada, gula, penyedap. Test rasa. Terakhir masukan daun bawang seledri. Aduk rata. Matikan api.
5. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabe rawit.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!