Bosan dengan kolak ubi? Yuk cobain buat kolak kacang merah yang gak kalah lezat dari kolak biasanya. Kolak kacang merah ini buatnya mudah, parktis dan cocok untuk cemilan yang bikin kenyang.

Tertarik untuk coba buat di rumah? Yuk intip resepnya di sini dari Cookpad.com.

Kolak Kacang Merah

Bahan-bahan:

• 250 gr kacang merah, cuci bersih
• 1 buah (kurang lebih 200 gr) ubi kuning, potong dadu besar
• 200 gr gula aren/jawa, iris
• 1 lbr daun pandan
• Secukupnya air, untuk rebus

Toping:

• Santan instan

Cara membuat:

1. Bersihkan kacang merah dan kupas ubi lalu potong ukuran dadu besar atau sesuai selera.
2. Didihkan air (kuran lebih 500 ml), lalu rebus kacang merah sampai setengah empuk atau air menyusut. Lalu tambahkan air lagi (200 ml), didihkan.
3. Lalu tambahkan ubi, didihkan. Tambahkan daun pandan. Masak hingga ubi empuk (kacang merah pun akan ikut empuk).
4. Tambahkan irisan gula aren/jawa (sesuaikan tingkat manisnya) lalu didihkan sampai gula larut. Test rasa, jika sudah sesuai kolak kacang merah ubi siap di hidangkan. Tambahkan santan supaya lebih gurih. 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!