Bika ambon memiliki rasa yang khas dari beberapa bahan rempah seperti sereh, kunyit dan bahan lainnya. Rasa bika ambon ini sedkit manis dan berminyak. Kamu bisa membeli bika ambon di toko-toko kue, tapi juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan lebih mudah dan pastinya lebih enak.

Cukup ikuti resep bika ambon di bawah ini untuk hasil yang maksimal. Simak resepnya di bawah ini dari Cookapad.com.

Bika Ambon

Bahan a:

• 400 ml santan kental
• 3 batang sereh, geprek
• 10 lembar daun jeruk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam

Bahan b:

• 150 gr tepung tapioka
• 150 gr tepung terigu
• 1 sachet vanili bubuk
• 1 sdm peres ragi instan

Bahan c:

• 4 butir telur
• 280 gr gula pasir

Bahan d:

• 65 gr margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Campur dan masak bahan 1 hingga mendidih, biarkan hangat.
2. Campur jadi satu bahan b.
3. Masukkan bahan a ke bahan b (buang sereh dan daun jeruknya terlebih dahulu), aduk rata. Diamkan selama 20 menit (saya 30 menit) hingga mengembang (tutup wadah dengan serbet).
4. Sementara itu, campur bahan c, aduk menggunakan whisk hingga gula larut.
5. Setelah 20 menit, campurkan semua bahan jadi satu termasuk margarin leleh (adonan agak encer ya). Diamkan selama 1 jam hingga adonan berbuih.
6. Siapkan teflon (saya pakai doublepan), oles tipis dengan margarin. Panaskan sebentar. Tuang adonan tanpa diaduk kembali. Panggang dengan api sangat kecil selama 40 menit tanpa ditutup. Setelah 40 menit, tutup teflon. Panggang selama 20 menit atau hingga bagian atas kering.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!