Ikan bakar dengan bumbu parape adalah bumbu khas dari Sulawesi yang banyak disajikan untuk berbagai macam hidangan seafood. Cara membuat ikan bakar bumbu parape gak sulit, cukup ikuti resepnya di sini. Porsinya yang banyak cocok untuk makan sekeluarga.

Selengkapnya simak resep ikan bakar bumbu parape di bawah ini dari Cookpad.com.

Ikan Bakar Bumbu Parape

Bahan-bahan:

• 200 gram ikan
• 1 buah jeruk lemon
• Secukupnya minyak kelapa
• Secukupnya daun pisang

Bumbu:

• 5 siung bawang merah (haluskan)
• 3 sdm air asam jawa

Seasoning:

• Secukupnya garam
• 1/2 sdt merica hitam (sangrai, haluskan)
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Persiapkan bahan-bahan yang akan dimasak. Lumuri ikan menggunakan jeruk lemon dan diamkan beberapa saat.
2. Haluskan bawang merah dan lada hitam.
3. Panaskan pan, tuangkan minyak dan tunggu hingga panas. Tumis bawang merah dan merica hingga wangi.
4. Bubuhi garam kemudian tuangkan air asam jawa dan kecap manis. Aduk-aduk hingga membentuk karamel. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan wajan pembakaran, tuangkan minyak kelapa secukupnya. Letakan daun pisang, letakan ikan di atasnya.
6. Panggang menggunakan api medium-kecil selama 10-15 menit atau sesuaikan dengan selera masing-masing.
7. Balik ikan. Masak lagi selama 10 menit hingga matang merata.
8. Angkat ikan kemudian siram menggunakan bumbu parape di atasnya. 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!