Sayur oblok atau sayur daun singkong ini sederhana dan buatnya mudah. Bahan-bahan yang diperlukan juga cukup simple. Rasanya gurih santan, wangi daun jeruk bikin menggugah selera. Nikmati bersama keluarga dengan sepiring nasi anget.

Selengkapnya simak resep sayur oblok di bawah ini dari Cookpad.com

Sayur Oblok

Bahan-bahan:

• 4 ikat daun singkong, pakai daun dan batang mudanya
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Seruas lengkuas, geprek
• 2-3 packs santan instan 65 ml [kekentalan sesuai selera]
• 1 sdm gula merah
• Secukupnya teri kecil
• Secukupnya minyak untuk menumis
• Secukupnya air
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur

Bumbu halus:

• 8 buah bawang merah besar
• 4 buah bawang putih besar
• 1 buah cabe merah
• Secukupnya cabe rawit
• Seruas kunyit
• 4 buah kemiri sangrai

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun singkong dan rebus pada air dengan 1 sdm garam hingga empuk
2. Tiriskan, remas hingga kesat dan iris tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum
3. Tambahkan teri, daun jeruk, daun salam tumis sebentar, masukkan irisan daun singkong
4. Tambahkan air (saya pakai sekitar 800 ml), dan beri gula, garam, kaldu jamur, tes rasa tambahkan sedikit gula merah (bila pakai) terakhir, santan masak hingga matang
5. Sayur oblok daun singkong siap disajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!