Gulai ikan tongkol salah satu masakan yang mduah dibuat dan banyak digemari. Membuat gulai tongkol juga sederhana, bumbu yang diperlukan seperti perbawangan, cabai, kunyit dan lainnya. Rasanya gurih, pedas, sangat lezat disajikan dengan nasi anget. Nikmatnya bikin mau nambah.

Simak resep gulai tongkol selengkapnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Gulai Tongkol

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan tongkol
• 500 ml air
• 3 sdm air asam jawa
• 1 batang sereh, di geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm gula pasir
• 65 ml santan instan

Bahan marinasi ikan:

• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu halus:

• 20 biji cabe merah keriting
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri bakar
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkoas

Cara membuat:

1. Marinasi ikan selama 20 menit, lalu goreng setengah matang. Sisihkan dulu
2. Haluskan bumbu, tumis bumbu halus sampe wangi dan matang, lalu masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Lanjut tuang air.
3. Masukkan kembali santan, air asam jawa, dan bumbu-bumbu penyedap seperti garam, kaldu jamur, gula pasir, dan ketumbar bubuk. Aduk-aduk agar santan gak muda pecah.
4. Jika sudah mendidih, lalu masukkan ikan tongkol yang sudah di goreng setengah matang tadi. Masak hingga kuah mulai menyusut. Jangan lupa tes rasa ya.
5. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!