Jika bosan dengan olahan ayam, Moms bisa mencoba olahan bebek. Salah satu olahan bebek yang lezat dan menggugah selera adalah bebek betutu khas Bali. Bebak betutu biasanya diisi aneka rempah, sehingga rasanya semakin nikmat.

Gak cuma enak, untuk membuat bebek betutu juga gak sesulit yang dibayangkan. Penasaran seperti apa? Dikutip dari akun Instagram @intankarinaijo, berikut resepnya:

Bahan:

• 1 ekor bebek cuci bersih, kucuri jeruk nipis, sisihkan
• Bumbu yang dirajang kasar (pakai food processor)
• 110 gr bawang merah
• 7 bawang putih
• 3 kemiri (dihaluskan)
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdm rebon
• Seruas kunyit
• 3 jempol jahe
• 3 jempol lengkuas
• 4 jempol kencur
• 4 serai
• 30 cabe rawit/sesuai selera
• 1 sdm gula
• 1 sdt lada
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak kelapa untuk menumis bumbu

Cara membuat:

1. Tumis dg minyak secukupnya semua bumbu yang dirajang sampai wangi dan matang. Masukkan bebek aduk rata.
2. Masukkan air sampai menutupi bebek, tambahkan gula dan garam, masak ungkep sampai bebek empuk dan bumbu meresap, sekitar 1,5 jam, dan koreksi rasa.
3. Sisakan sedikit airnya agar enggak kering.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Gurih dan Anti Pahit, Ini Resep Sambal Ijo ala Chef Devina yang Cocok Jadi Menu Makan Malam, Dijamin Nampol Moms!

Baca Juga: Kolesterol Auto Minggat! Ini Resep Sayur Bening Praktis dan Aman Dikonsumsi Setiap Hari, Rasanya Bak Tunjukkan Kenikmatan Surgawi!