Gulai tunjang merupakan sajian yang berasal dari Minang, biasanya disajikan dengan santan, kali ini akan buat gulai tunjang tanpa santan tapi tetap gurih. Selain itu rasa pedas dari menu ini benar benar bikin rasanya jadi nikmat, tak heran jika nasi akan cepat habis jika menu gulai tunjang ini disajikan.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Mama Fathan di laman Cookpad, begini cara buatnya

Bahan-bahan:

• 500 gram kikil sapi (tunjang)
• 500 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bahan bumbu halus :

• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri disangrai
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 10 buah cabai merah keriting
• 1 sdt garam halus

Bahan bumbu cemplung :

• 1 batang sereh digeprek
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 butir kapulaga
• 3 cm kayu manis
• 1 buah bunga lawang
• 3 butir cengkeh

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kikil sapi, potong-potomg kikil jadi kecil ya Moms.
2. Haluskan bahan bumbu halusnya ya Moms. Selain itu siapkam bahan cemplung ya Moms.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung menggunakan minyak ya Moms, tunggu sampai aromanya harum dan matang.
4. Tuangkan kikil sapi dan air, aduk sesekali sampai kuah kental dan menyusut. koreksi rasa
5. Gulai tunjang siap disajikan.

Bagaimana Moms untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal menu masakan rumahan si Kecil, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.