Ayam goreng lengkuas bisa jadi inspirasi menu makan siang yang lezat dan mudah dibuat. Olahan ayam satu ini banyak disukai orang karena rasanya yang lezat dan gurih, apalagi jika disantap bersama nasi hangat. Dijamin bikin nambah nasi!

Gak cuma itu, untuk membuat ayam goreng lengkuas juga terbilang mudah. Mau tahu seperti apa? Dikutip dari akun Instagram @tsaniawismono, berikut resepnya:

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, potong jadi 8
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, simpulkan
• 200 gram lengkuas, parut
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit, bakar
• 3 butir kemiri
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan ayam, bumbu halus, air, dan bumbu-bumbu lainnya dalam panci atau wajan, campur rata, masak dengan api kecil sampai air habis dan bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng ayam sampai cokelat keemasan.
3. Goreng bumbu laosnya secara terpisah agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, siap disajikan dengan sambal dan lalapan.

Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Cocok untuk Si Kecil yang Gak Suka Sayur, Ini Resep Unik Kembang Kol Goreng yang Bikin Mereka Terkecoh! Mau Buktikan?

Baca Juga: Sedapnya! Jarang Ditemukan di Warung Makan, Ini Resep Kulit Melinjo Teri yang Cocok Disantap dengan Nasi Panas, Bikin Ngiler!