Tempe mendoan hidangan tempe yang digoreng setengah matang dengan balutan tepung yang sudah dibumbui. Tempe mendoan biasanya disajikan dengan sambal kecap yang pedas manis. Daripada kamu beli, yuk coba buat sendiri di rumah. Rasanya enak untuk teman nyemil atau bisa juga jadi lauk makan.

Simak resep tempe mendoan di bawah ini dari Cookpad.com.

Tempe Mendoan

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe ukuran 30x10
• 1 buah daun bawang prei besar (pisahkan batang & daunnya)
• 7 sdm tepung serbaguna
• 3 sdm tepung beras
• 350 ml air dingin

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1/3 batang daun bawang prei (ambil bagian yang putih saja)
• 3 buah kemiri sangrai
• 1 sdm munjung ketumbar sangrai
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula

Cara membuat:

1. Potong tempe menjadi 3 bagian, dan masing-masing potong menjadi 5 bagian lagi, karena ditempat kami tidak ada yang jual tempe daun khusus untuk tempe mendoan. Dan siapkan juga bahan & bumbu lainnya (disini kami pakai ketumbar & merica sangrai yang sudah kami haluskan.
2. Haluskan bawang putih, batang daun bawang prei, kemiri, garam & gula, cek rasa. Tuangkan 200ml air didalam penumbuk, aduk bumbu halus sampai merata
3. Tuangkan bumbu halus yang sudah dicampur air dingin kedalam adonan tepung, aduk, tambahkan sisa air dingin aduk sampai merata, masukkan potongan daun bawang prei, diamkan adonan dan sisihkan
4. Masukkan satu persatu irisan tempe kedalam adonan tepung, pastikan minyak sudah panas, masukkan tempe, goreng setengah matang ya, gunakan api kecil. Tempenya dibolak balik aja yaa.
5. Tiriskan dan sajikan dengan sambal kecap (disini kami pakai kecap, bubuk cabe dan perasan jeruk limau) cobain selagi hangat yaa

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!