Moms punya stok ayam di rumah tapi bosan di masak ayam goreng? Yuk kita masak laksa ayam yang mudah dan rasanya lezat. Isi dari laksa ayam ada bihun, tauge, suwiran daging ayam. Rasa kuahnya yang gurih dari kaldu, enak disajikan dengan lonton dan sambal.

Selengkapnya simak lontong laksa ayam di bawah ini dari Cookpad.com.

Lontong Laksa Ayam

Bahan-bahan:

• 500 gr ayam
• 1 liter air

Bumbu halus:

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt ketumbar
• 1.5 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Bumbu cemplung:

• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 65 ml santan kemasan

Pelengkap:

• 100 gr bihun, diseduh
• 50 gr tauge, direbus
• 4 mangkok lontong, sudah diiris
• Irisan cabe rawit
• Daun kemangi

Cara membuat:

1. Bawang merah bawang putih, kunyit dan ketumbar dihaluskan. Tumis hingga harum dan masukkan salam dan sereh.
2. Ayam direbus hingga matang. Buang buih-buih yang keluar, sehingga kuahnya jernih. Setelah ayam matang, ambil ayamnya lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Beri garam, gula dan santan. Aduk-aduk supaya santan gak pecah. Masak hingga mendidih Test rasa. Angkat.
3. Siapkan bahan pelengkap: Ayam yang tadi diambil dari kuah, disuwir-suwir. Tauge dibuang akarnya, cuci lalu rebus sebentar. Bihun diseduh air panas hingga empuk. Cabe rawit diiris-iris.
4. Sajikan ke piring saji dengan urutan lontong, bihun, ayam dan tauge. Lalu tuangi kuahnya.
5. Beri daun kemangi dan irisan cabe rawit. Lontong laksa siap disantap.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!