HerStory, Bekasi —

Selain lezat, udang juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh seperti menjaga kesehatan tulang, mencegah anemia, dan mencegah rambut rontok.

Salah satu olahan udang yang banyak disukai orang adalah udang saus padang. Gurih asam manis dari hidangan satu ini selalu sukses membuat orang jadi ketagihan. Gak cuma itu, untuk membuat udang saus padang ternyata mudah. Mau tahu seperti apa? Mengutip dari akun Instagram @medaarsad, berikut resepnya.

Bahan:

- 250 gr udang

- Garam, jeruk nipis

- Daun bawang

- 2 sdm saus tiram

- 4 sdm saus sambal

- 4 sdm saus tomat

- minyak dan mentega

Bumbu halus:

- 5 bawang merah

- 3 bawang putih

- 2 cm jahe

- 2 cm kunyit

- 2 butir kemiri

- 1 sdt ketumbar

- 3 cabai merah

- 5 rawit merah

- Garam gula lada

Bumbu pelengkap:

- 1 batang serai

- 3 daun jeruk

- 1 lembar daun salam

- 3 cm lengkuas

Cara membuat:

1. Cuci bersih udang, beri garam dan jeruk nipis. Goreng setengah matang. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan minyak dan mentega, tumis bumbu halus serta pelengkap hingga matang.

3. Tambahkan saus tiram, sambal, tomat, beri sedikit air. Koreksi rasa.

4. Masukkan udang goreng, aduk rata. Berikan daun bawang. Siap disajikan.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Gurih Nampol Meski Tanpa Micin, Ini Resep Kuah Bakso ala Gerobakan yang Sehat dan Higienis, Moms Wajib Coba!

Baca Juga: Aromanya Bikin Ngiler, Ini Resep Mie Goreng Cakalang Umami dan Bikin Nagih, Cuss Langsung Cicip Moms!