Kue keranjang salah satu hidangan khas pada momen perayaan Imlek. Kue keranjang menjelang Imlek biasanya ramai dijual di toko-toko kue, rasanya yang manis legit seperti dodol. Nah, resep kue keranjang ini bisa kamu coba di rumah untuk menyambut Imlek atau sekadar untuk hampers orang tersayang dengan kue keranjang buatan sendiri.

Penasaran gimana resep kue keranjang yang enak dan mudah? Yuk simak di bawah ini dari Cookpad.com.

Kue Keranjang

Bahan-bahan

• 350 gr tepung ketan
• 10 gr tepung tang min
• 200 ml santan kental
• 300 gr gula merah
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 1 buah kurma merah
• 1 loyang aluminium foil diameter 20 cm

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan, rebus air gula dan garam sampai larut, lalu sisihkan sampai dingin.
2. Kalau larutan gula sudah dingin pindahkan ke dalam wadah yang agak besar, lalu campur larutan gula dengan tepung dan santan. Aduk sampai kalis, saring biar gak ada yang bergerindil
3. Tuang adonan ke aluminium foil lalu kukus selama 1 jam, kalau sudah mateng hias dengan kurma diatasnya dan dinginkan dan simpan dikulkas
4. Cara penyajian potong-potong dodol lalu celupkan pada kocokan telur lalu goreng diwajan anti lengket sampai teksturnya lunak.
5. Dodol imlek siap disajikan. Bisa untuk hampers orang tersayang.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Buncis Wortel Cah Ayam, Sehat, Lezat, Enak Banget!

Baca Juga: Resep Sambal Kacang Terong Penyet, Nikmatnya Bikin Ketagihan!