Soto seger memiliki rasa yang gurih nikmat, dan menghangatkan badan. Membuat soto seger gak sulit, kamu bisa pakai ayam kampung agar makin lezat. Bumbu yang digunakan sederhana, aromanya wangi. Soto seger memiliki isian seperti ayam, toge, shoun, daun bawang dan lainnya.

Tertarik untuk recook? Yuk simak resepnya di bawah ini dari Cookpad.com.

Soto Seger

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 5 liter air
• 2 batang bonggol daun bawang (geprek)

Bumbu:

• 3 batang sereh (geprek)
• 2 jempol lengkuas (geprek)
• 3 lembar daun salam
• 7 lembar daun jeruk
• Gula
• Garam
• Kaldu jamur/ ayam/sapi/ penyedap lain

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 biji pala (ukuran sedang)
• 3 butir kemiri
• Sejempol jahe
• 1 sdt lada
• 1 sdt ketumbar

Pelengkap:

• Daun bawang
• Seledri
• Toge kecil
• Kripik Kentang
• Bawang putih goreng
• Bawang merah goreng
• Sohun
• Tomat
• Jeruk nipis

Cara membuat:

1. Potong-potong bawang, jahe, lalu goreng hingga coklat
2. Haluskan semua bumbu yang sudah digoreng, lada,ketumbar, juga pala
3. Setelah ayam empuk, angkat, tiriskan, lalu goreng (saya: Asal mateng saja), lalu suwir-suwir
4. Rebus ayam sebelum diolah, lalu buang airnya, cuci kembali ayam hingga bersih, lalu didihkan air, dan rebus kembali ayam hingga empuk/ matang, masukan semua bumbu, juga bonggol daun bawang, jika ayam sudah empuk, masukan pula gula, garam, kaldu jamur, tes rasa, siap disajikan pelengkapnya.
5. Siapkan semua pelengkap
6. Cara penyajian: Tata sohun, ayam suwir, toge, daun bawang & sledri, tomat, bawang putih goreng, siram kuah, taburi kentang, dan bawang merah goreng. Siap dinikmati. Bener-bener seger rasanya.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Selamat mencoba ya moms!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang