Moms pernahkah makan siomay asli dari Bandungnya? Jika belum yuk kita buat siomay ala Mamang Bandang yang sering jualan. Gak usah khawatir soal rasa, dijamin enak banget lho Moms, pasti semuanya pada suka.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Bunda Ayesha di laman Cookpad, begini cara buatnya

Bahan-bahan adonan siomay:

• 500 gram ayam fillet (dada)
• 400 gram tepung tapioka
• 200 gram tepung terigu
• 6 siung bawang merah (ulek)
• 1 buah daun bawang, iris tipis
• 6 siung bawang putih (ulek)
• 2 butir telur
• 1 buah labu siam ukuran Sedang (parut)
• Secukupnya kaldu
• Secukupnya garam
• Secukupnya gula
• 200 ml air

Bahan Bumbu Kacang:

• 250 gram kacang tanah
• 2 butir gula merah (aku pake gula kawung 1 butir)
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah
• Secukupnya air
• 3 lbr daun jeruk
• Secukupnya garam

Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam dan potong-potong kecil. Bila belum digiling, blender hingga halus. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Dalam 1 wadah, masukkan semua bahan adonan siomay. Aduk aduk hingga tercampur rata. Masukkan juga bawang putih dan merah yang sudah ditumis hingga harum.
4. Dengan bantuan sendok, bulatkan adonan siomay yang sudah diaduk tadi. Rebus di dalam air yang mendidih selama kurleb 6 menit sampai set (tidak hancur acinya), kalau sudah naik ke atas/mengapung langsung angkat, pindahkan ke kukusan.
5. Kukus selama 30 menit hingga matang. Kalau mau di-frozen, biarkan dingin dulu baru dimasukkan ke wadah kedap udara.

Cara Membuat bumbunya: 

1. goreng cabai, kacang tanah dan bawang. Lalu blender hingga halus. Masak lagi untuk kedua kalinya sambil ditambahkan air, gula merah, garam daun jeruk, dan larutan maizena. Tes rasa.
2. Sajikan siomay dengan bumbu kacang, dijamin maknyus banget Moms.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal camilan buat di rumah, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep camilan yang bisa dicontoh di rumah.