Moms lagi cari ide resep roti yang enak dan bahannya simpel? Nah, pas banget yuk cobain buat roti kacang dengan isi gula. Rasanya manis, gurih dari kacang dan wangi banget.

Gak perlu takut bantet atau gagal, karena resep ini sudah sesuai dengan takaran ya moms. Cocok untuk penggangal lapar di rumah atau cemilan.

Simak resep roti kacang di bawah ini dari Cookpad.com.

Roti Kacang

Bahan-bahan roti:

• 245 gr tepung terigu protein tinggi
• 55 gr tepung terigu protein sedang
• 55 gr gula pasir
• 5 gr ragi instan
• 1 butir telur (+1 untuk polesan)
• 110 ml air dingin
• 40 gr margarin
• 4 gr garam

Isian kacang:

• 80 gr kacang tanah panggang
• 40 gr gula pasir (tambah, ini kurang manis)

Cara membuat:

1. Kacangnya saya panggang sendiri, carannya panggang kacang disuhu 200°C api atas bawah selama 20-30 menit menyesuaikan oven masing-masing. Lalu buang kulit, cacah/glender/blender kasar jangan terlalu halus, sisihkan.
2. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan ragi.
3. Masukkan telur dan air mixer hingga tercampur. Masukkan margarin dan garam mixer hingga kalis, windowpane atau hingga halus gak lengket.
4. Diamkan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat dan ditutup kain lembab.
5. Buat isian kacang. Bagi menjadi beberapa bagian saya 12 @47gr. Rounding sebentar lalu pipihkan dan isi dengan isian yang telah dibuat lalu kunci agar gak bocor. Pas memipihkan jangan terlalu tipis agar gak bocor saat dirounding lagi.
6. Setelah diisi, rounding lalu letakkan di loyang yang telah dipoles margarin, pipihkan sedikit lalu gunting. Diamkan 1 jam. Jangan lupa tutup dengan kain lembab.
7. Setelah 1 jam poles dengan telur yang dikocok. Lalu oven di suhu 170°-180° C api atas bawah selama 30-40 menit, sesuaikan oven masing-masing.
8. Setelah matang poles dengan margarin atau susu evaporasi agar mengkilap. 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!