Menu pecel lele menjadi salah satu menu favorit masyarakat Indonesia, tak ayal para pedagang kaki lima yang menjual menu ini banyak tersebar di sepanjang jalan. Tapi jika Moms mager untuk membelinya, bisa loh buat sendiri.

Maka dari itu, dalam resep ini akan dibahas bagaimana caranya membuat pecel lele krispi ala pedagang kaki lama, dijamin deh kriuk-kriuk, rasa sambalnya pun pasti enak banget.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Tutie Ichwani di laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 4 ekor lele lumuri jeruk nipis
• 1 bks Kobe / 210 gr tp Kentucky Kobe crispy
• Secukupnya Minyak untuk menggoreng
• 140 ml air

Bahan sambal pecel :

• 4 siung bawang merah
• 4 btr kemiri
• 1 bh tomat
• 1 sachet terasi
• 1 sdt gula merah
• 30 ml minyak
• 1 bks bon cabe Kobe level 30 original

Cara Membuat Tepung Basah:

1. Siapkan 70 gr tepung Kentucky Kobe crispy beri air 140 ml. Aduk menjadi adonan. Sisihkan siapkan sisa tepung untuk adonan kering.
2. Celupkan lele kedalam adonan basah lalu baluri ke dalam adonan kering. Sambil dicubit-cubit agar membentuk keriting.
3. Goreng kedalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga berwarna keemasan.

Cara Bikin Sambal Pecel:

1. Goreng tomat, bawang merah, terasi. Angkat. Lalu tambahkan bon cabe lalu ulek, beri sedikit minyak. Tambahkan gula dan garam. Ulek hingga tercampur rata. Terakhir beri perasan jeruk limau.
2. Lele crispy siap disantap dengan sambal dan nasi hangat.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal masakan buat keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.

Baca Juga: Resep Sambal Bakso yang Pedes dan Enak, Cuss Cobain Moms!

Baca Juga: Dijamin Berhasil, Ini Resep Rendang Padang 1 Kg Daging, Bumbunya Meresap, Teksturnya Lembut, Cobain Yuk!