Bagi para pecinta makanan manis, wajib banget cobain mille crepes. Kue manis menggoda ini tengah hits, lho. Mille crepes sendiri terdiri dari beragam varian rasa yang enak, salah satunya red velvet.

Daripada membeli, kamu bisa membuat mille crepes red velvet sendiri di rumah dengan mudah. Mau tahu seperti apa? Dikutip dari akun Instagram @linagui.kitchen, berikut resepnya:

Bahan crepes :

• 4 butir Telur
• 240 gr Tepung terigu
• 15 gr Tepung Maizena
• 10 gr Coklat bubuk
• 50 gr Butter/Margarine (dicairkan)
• 110 gr Gula halus
• 650ml Susu cair UHT plain
• 1/4 sdt Garam
• 1 sdm Pasta red velvet / pewarna merah secukupnya
• Topping sesuai selera

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula dgn hand mixer hingga gula larut, lalu masukan susu cair dan garam, mixer sampe merata lalu tambahkan tepung terigu Sania, coklat bubuk dan maizena yg sudah diayak. Kemudian tuang butter cair dan pasta red velvet. Aduk2 kembali dan saring jika bergerindil.

2. Panaskan teflon atau crepes pan, lalu tuangkan adonan seperti bikin dadar, apabila terlihat sudah agak kering pinggirannya, angkat. Ulangi sampai adonan habis. Adonan diaduk-aduk dulu sebelum dituang.

Bahan Cream:

• 400ml Whipcream cair
• 500gr Cream cheese
• 100 gr Gula halus

Cara membuat:

1. Kocok whipcream hingga mengembang, sisihkan.

2. Kemudian kocok creamcheese dan gula halus hingga tercampur rata dan halus, jika bergerindil saring.. lalu campur kewadah whipcream kocok tadi, mixer kembali hingga tercampur rata.

Penyelesaian:

1. Olesi crepes pertama dengan adonan cream perlembar, ratakan dan tumpuk dengan lembar lainnya dan olesi dengan cream lagi. Ulangi sampai crepes habis. Jika sudah selesai segera simpan dikulkas. Beri topping sesuai selera. Sajikan.

Selamat mencoba!!