Ada banyak olahan ikan kembung yang lezat dan mudah dibuat, salah satunya kembung sambal kemangi. Selain bikin rasa dan aroma lebih nikmat, menambahkan daun kemangi juga bisa meningkatkan nafsu makan, lho.

Nah, ikan kembung sambal kemangi ini bisa jadi inspirasi menu sehari-hari yang praktis. Dikutip dari akun Instagram @simplymyhobbies, berikut resepnya:

Bahan:

• 6 ekor ikan kembung, marinasi dengan perasan air jeruk nipis lalu biarkan sebentar
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Air secukupnya
• Gula, garam dan kaldu jamur secukupnya
• Seikat daun kemangi
• Minyak

Bumbu halus:

• 10 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 15 buah cabai keriting merah
• 7 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Balur ikan dengan sedikit garam dan kaldu jamur, goreng dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus dan ketumbar sampai harum. Tambahkan air secukupnya.

3. Masukkan gula, garam dan kaldu jamur. Biarkan mendidih. Tes rasa.

4. Masukkan ikan, masak sampai air meresap.

5. Matikan kompor, masukkan daun kemangi. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!