Ikan bakar padang menu masakan rumah makan Padang yang banyak disukai. Rasa bumbunya yang berempah dan pedas cocok dengan olahan ikan yang dibakar. Kamu bisa pakai ikan nila atau sesuai stok ikan di rumah.

Bumbu yang di butuhkan simpel banget, sajikan dengan sambal merah makin maknyus!

Selengkapnya simak resep ikan bakar padang di bawah ini dari Cookpad.com.

Ikan Bakar Padang

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ikan nila
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 sdm bumbu racik ikan

Bumbu padang:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah besar
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 1/2 ruas jahe
• 1 saset santan instan

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu dengan cara diblender. Kemudian tumis dengan sedikit minyak. Setelah bumbu harum masukkan santan masak hingga santan meletup dan matikan api.
2. Keluarkan dari kulkas ikan yang sudah dimarinasi selama minimal 2 jam lebih lama lebih baik.
3. Tata ikan pada loyang anti lengket lalu oleskan bumbu padang tadi diseluruh permukaan ikan dan bagian dalamnya.
4. Panggang ikan dalam oven selama 20 menit dengan api bawah di rak bawah dan 15 menit terakhir pindahkan loyang dirak atas. Gunakan api atas agar ada efek bakarannya.
5. Setelah matang keluarkan ikan dan siap disajikan disantap bersama keluarga bersama lalapan dan sambal

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!