Bubur ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai orang. Biasanya, bubur ayam disajikan sebagai menu sarapan. Selain rasanya yang lezat, harga bubur ayam juga ramah di kantong.

Gak cuma itu, untuk membuat bubur ayam ternyata gak sesulit yang dibayangkan. Berikut resep bubur ayam Cianjur yang bisa dicoba di rumah, dikutip dari laman endeus.tv.

Bahan:

• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 2 buah paha ayam atas bawah
• 400 ml air
• 1 sdt garam
• ½ sdr merica
• ½ sdt gula
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• minyak goreng

Bubur, Rebus Hingga Matang Dan Mengental:

• 200 g beras, rendam semalam
• 2 L kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, memarkan

Bumbu, Haluskan:

• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 6 cm kunyit, bakar
• 3 cm jahe

Pelengkap:

• 200 g kerupuk kanji, goreng
• 4 sdm bawang merah goreng
• 50 g cakwue, iris tipis
• 50 g kedelai goreng
• 2 batang seledri, iris halus
• sambal rawit

Cara Membuat:

1. Dalam panci, tumis bumbu halus, serai dan daun salam, hingga harum.
2. Masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3. Masukan air, garam, merica, dan gula. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
4. Sisihkan ayam, masukan daun bawang, masak hingga daun bawang layu. Angkat. Sisihkan kuah.
5. Goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga berkulit. Angkat, tiriskan. Suwir-suwir sesuai selera.
6. Penyajian: Tuang bubur ke dalam mangkuk saji, siram dengan sedikit kuah, tambahkan suwiran ayam di atasnya. Sajikan segera bersama pelengkap.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!