Sayur asem kangkung masakan khas Surabaya dengan aroma yang lezat dan kuahnya sedep. Bahan yang diperlukan sederhana saja, isiannya juga simpel ada kangkung, timus, kacang panjang dan lainnya.

Santap sayur kangkung makin nikmat dengan sambal dan sepiring nasi hangat.

Selengkapnya simak sayur asem kangkung di bawah ini dari Cookpad.com.

Sayur Asem Kangkung

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung
• 1/2 buah timun/krai
• 1 genggam kecambah kedelai
• 1 ikat kacang panjang
• 1 buah tomat ukuran kecil (tambahan)
• 700 ml air

Bumbu sayur

• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdm asam jawa seduh air panas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur

Cara membuat:

1. Potong-potong dan cuci bersih sayuran.
2. Didihkan air kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan lengkuas, kemudian masukkan kacang panjang, kecambah dan timun, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan asem jawa dan tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
4. Masukkan kangkung dan tomat masak hingga matang.
5. Sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!