Magelangan masakan ala kaki lima yang biasa banyak dijual di warung makan. Magelangan ini campuran dari nasi dan mie yang dimasak seperti nasi goreng. Bumbunya juga sama dengan resep nasi goreng, gurih dan manis. Biasanya magelangan disajikan dengan kekyan dan berbagai toping lainnya.

Selengkapnya simak resep magelangan di bawah ini dari Cookpad.com.

Magelangan

Bahan-bahan

Kekyan:

• 1 butir telur
• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 3 sdm bawang putih/3 sdt bwang putih bubuk
• 50 ml air
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 bngkus mie goreng instan
• 1-1,5 porsi nasi dingin
• Minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus:

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 7 buah cabai/sesuai selera
• 4 sdm kecap manis/ sesuai selera
• 1-2 sdm saus tiram
• Pelengkap
• Secukupnya sawi hijau
• Krupuk
• Bawang goreng

Cara membuat:

1. Campur bahan kekyan, goreng sampai kecoklatan dan kering.
2. Setelah matang tiriskan dan iris-iris. Rebus mie instan setengah matang. Jangan terlalu lembek.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Sisihkan bumbu di pinggir wajan, masukan telor orak arik hingga matang.
5. Lalu masukan sayur masak hingga layu, masukan mie instan dan nasi.
6. Masukan bumbu mie instan dan kecap manis, saus tiram.
7. Lalu masukan kekyan. Siap di sajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!