Ikan cakalang memiliki tekstur daging yang lembut dan enak dimasak menu apapun. Salah satu menu yang banayak disukai ada cakalang masak pedas, dengan bumbu halus yang beragam masakan jadi makin lezat.

Rasanya pedas, gurih, asem segar, cocok disantap dengan sepiring nasi hangat. Pastinya menggugah selera makan!

Berikut ini resep cakalang masakn pedas dari Cookpad.com.

Cakalang Masak Pedas

Bahan-bahan:

• Ikan cakalang, potong sesuai selera
• Secukupnya air
• Gula pasir
• Kaldu jamur
• Air asam jawa
• Garam

Bumbu marinasi ikan:

• Jeruk nipis
• Garam
• Bumbu iris
• 3 bawang merah
• 1 serei
• 3 lembar daun jeruk
• 1 daun bawang
• Tomat

Bumbu halus:

• 7 bawang merah
• 2 bawang putih
• 2 kemiri sangrai
• 3 buahcabe
• 3 buah lombok besar
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Ikan cakalang dicuci bersih. Marinasi dengan jeruk dan garam. Diamkan
2. Tumis irisan bawang merah. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang, tambahkan irisan daun jeruk, serei, daun bawang dan tomat. Tambahkan air asam.
3. Masukkan ikan cakalang. Cabai utuh. Aduk pelan. Tambahkan air secukupnya. Biarkan sebentar
4. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir. Tambahkan air jika perlu. Saat mendidih, biarkan sebentar agar bumbu meresap di ikan. (Saya tambahkan lagi air sedikit, tunggu mendidih). Angkat.
5. Ikan cakalang masak pedas, siap disajikan

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!