Ayam suwir pedas dimasak dengan bumbu dapur yang simpel, rasanya gurih, pedas. Membuat ayam suwir pedas ini gampang banget, kamu tinggal ikuti resepnya di sini. Dijamin menu yang satu ini bikin kalap nambah nasi.

Berikut ini resep ayam suwir pedas selengkapnya, simak yuk!

Ayam Suwir Pedas

Bahan-bahan:

• Dada ayam
• Air perasan jeruk nipis
• Minyak untuk menumis

Bumbu aromatik:

• 1 buah bawang bombay (iris)
• 1 batang serai (geprek)
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun kunyit (iris)

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Sejempol kencur
• Sejempol kunyit
• Sesuai selera cabe keriting dan cabe rawit
• Terasi secukupnya (opsional)

Bumbu penyedap:

• Garam
• Penyedap rasa
• Gula
• Merica
• Saos tiram
• Kecap manis

Bahan pelengkap (opsional):

• Daun bawang
• Daun kemangi
• Cabe besar (iris)
• Tomat (iris)

Cara membuat:

1. Beri garam dan air perasan jeruk nipis pada ayam lalu diamkan selama ±15 menit.
2. Menyesuaikan dengan selera masing-masing, ayam boleh direbus/bakar/goreng, lalu disuwir kasar.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai layu kemudian masukkan semua bumbu aromatik. Tuang bumbu halus lalu tumis lagi sampai harum dan matang.
4. Beri garam, penyedap rasa, gula dan merica secukupnya. Tambahkan saos tiram dan kecap manis sedikit supaya warnanya bagus.
5. Masukkan ayam suwir. Aduk rata dan koreksi rasa. Kalau dirasa terlalu kering boleh ditambah sedikit air.
6. Terakhir, masukkan semua bahan pelengkap. Aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!