HerStory, Bekasi —

Siapa sih yang nggak suka mie ayam? Yap, mie ayam menjadi salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Kuliner satu ini juga mudah banget ditemui di banyak tempat, lho.

Rasanya yang lezat dan porsinya yang mengenyangkan membuat mie ayam begitu digemari orang. Selain membeli, kamu juga bisa membuat mie ayam sendiri di rumah dengan mudah. Mau tahu seperti apa cara membuatnya? Mengutip dari akun @irmadesmayanti, berikut resep mie ayam rumahan.

Bahan Topping Ayam :

• 500 gr daging ayam, potong dadu kecil
• 1 batang sereh digeprek
• Seruas jahe digeprek
• 3 lembar daun salam
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
• Secukupnya air * jika ingin agak berkuah

Bumbu halus :

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus bersama sereh dan daun salam hingga matang dan harum.
• Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam gula, merica, kaldu bubuk dan air. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Kuah Kaldu :

• Secukupnya Tulangan ayam
• 1.5 L air
• Secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu bubuk

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan Tulangan ayam biarkan mendidih lagi, kemudian ambil kotoran-kotorannya. Kecilkan api, beri bumbu dan masak hingga mengeluarkan kaldu.

Pelengkap :

• Mie telor
• Sawi manis dan daun bawang
• Sambel rawit, kecap asin, kecap manis, minyak ayam,
• Merica bubuk dan bila perlu garam.

Penyelesaiannya :

1. Dimangkok, beri 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin, 1 sdt kecap manis, sedikit garam lalu aduk rata.
2. Masukkan mie telor yang sudah direbus bersama sawi. Tambahkan topping ayam, sedikit kuah kaldu. Terakhir tambahkan taburan daun bawang dan sambel.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: 3 Rekomendasi Tempat Makan Mie Ayam Terenak di Pantai Indah Kapuk, Cusss Langsung Datangi Saat Weekend!

Baca Juga: Gak Kalah dari Buatan Abang-abang, Ini Resep Mie Ayam yang Cocok untuk Kaum Diet! Tetap Makan Enak Bonus Berat Badan Anjlok!