Sup menjadi salah satu hidangang yang banyak dicari saat cuaca hujan atau untuk sekedar menghangatkan badan. Ada banyak olah sup yang lezat seperti sup krim jamur brokoli.

Selain rasanya yang enak dan gurih, sup ini juga sehat dan memiliki gizi yang baik untuk tubuh. Teksturnya kental, creamy, buatnya gampang cukup ikuti resep ini.

Berikut ini resep sup krim jamur brokoli di bawah ini. Simak yuk moms!

Sup Krim Jamur Brokoli

Bahan-bahan:

• 1 sachet krim sup jamur mamasuka
• 600 ml air
• 7-8 jamur, potong tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/6 bawang bombay besar, cincang kasar
• 1 bonggol brokoli, potong-potong sesuai kuntum
• 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil
• Secukupnya butter/margarine untuk menumis
• Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada bubuk, pala bubuk
• 1 sdm peres dilarutkan dengan 2-3 sdm air

Cara membuat:

1. Dalam satu panci, masukkan bubuk krim sup dan air, aduk rata. Panaskan dengan api kecil, masukkan potongan kentang, masak sambil sesekali diaduk sekitar 10-15 menit hingga kentang empuk.
2. Sementara itu, panaskan butter/margarine di pan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan bawang putih, tumis hingga wangi.
3. Masukkan potongan jamur, tumis hingga layu. Beri sedikit garam, kaldu bubuk, lada bubuk, pala bubuk. Hati-hati keasinan karena krim sup sachet sudah asin.
4. Masukkan tumisan jamur dan potongan brokoli. Masak sebentar hingga brokoli matang namun warnanya masih hijau. Masukkan larutan tepung, aduk hingga mengental. Matikan api. Sup krim jamur brokoli siap disajikan dan dinikmati

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!