Bagi para pecinta mie wajib banget coba mie hijau. Mie hijau terbuat dari sayuran sehingga menghasilkan warna hijau. Tentu saja kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Tenang, untuk membuatnya gak sesulit yang dibayangkan kok. Mau tahu seperti apa? Dikutip dari akun Instagram @intankarinaijo, berikut resep mie hijau homemade.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu pro tinggi
• 100 gr tepung tapioka
• 2 butir telur
• 220 ml air putih
• 100 gr caisim cuci bersih
• 2 gr garam (sesuai selera)

Untuk pelapis:

• tepung tapioka secukupnya

Cara membuat:

1. Blender halus caisim dan air lalu saring ambil airnya. Campur tepung terigu dan tapioka
2. Buat lubang di tengah masukkan telur putar sampai tercampur dengan tepung. Pelan -pelan masukkan air sambil terus diuleni sampai tepung gak kering tapi jangan terlalu lembek.
3. Tutup adonan dengan plastik wrap selama 1/2 jam. Setelah setengah jam. Bagi menjadi beberapa bagian.
4. Mulai giling adonan dengan nomor yang besar. Satu adonan giling 6 kali di nomor besar. Lalu pindahkan ke nomor yang lebih kecil, untuk tau adonan sudah kalis tidak ada lagi terlihat putih- putih tepung.
5. Giling semua adonan sampai dapat tingkat ketebalan yang di inginkan. Setelah dapatkan ketebalan yang di inginkan lapisin Adonan bagian atas dan bawah dengan tapioka.
6. Potong menjadi mie. Agar mendapatkan mie keriting tahan di bagian bawah ketika mienya keluar, taburi tapioka gulung simpan rapat jika ingin dimasukkan kulkas.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat